新鮮エノキタケのおいしい
新鮮エノキタケおいしい調理日持ち日数はどうなのか調査
エノキは日にちかとても短いということがあります。
下のように注意が必要になります。
冷蔵：2日～1週間
冷凍：1ヶ月
乾燥：数ヶ月～半年
常温の保存はだめな傾向になります。
冷凍がやはり一番いいかも。
湿度や温度でかなり変化が起こってしまいます。
しっかりと管理して焼くことが大切になります。
★袋から出して保存
袋から出して保存がいいです。
キッチンペーパーなどにいれる、新聞紙に包むというのもいいですね。
ポリ袋に入れて野菜室に入れるというのもいですね。
・白色から黄色に変色している。
・水分が出ており、やわらかい状態。
こんな状態にならないようにしなけはれ゛なりません。
だめならすぐに捨てる問うことが大切です。
今朝して食べるということはしないように。
★一番の保存はどれか
冷凍
乾燥
ということが一番いてですね。
乾燥なら半年保存できるとうことでメリットがあります。
★調理について
冷凍えのきを使う場合は解凍せずそのまま
そのままで調理することで汁が出ることがなくておいしく食べるとうことでできます。
★おいしいエノキタケの見分け方
えのきたけのカサは時間が経つにつれて開いてしまうということがあります。
ここで新鮮なものを選ぶということで大切になりますから、カサが小さいものを選ぶのがおすすめ
少しでも新鮮なものがいいので注意をしたいですね。
★栄養について
ビタミンB1の含有量については、きのこの中でも1.2位を争うといわれていますから、しっかりと疲れを解消してくれると言われています。
ビタミンB1や食物繊維、ナイアシン特に多いのが魅力です。
★エノキタケの賞味期限がきになる
えのきに限らずきのこには賞味期限が書かれていません。
ということを知っていますか。わたしは 知らなかったのでびっくりしました。
どうしてなのかも気になります。
保存の仕方で賞味期限が違うので書かないというとがあるということです。
こんなに違うというはびっくりしています。
おいしく食べ楽しく量をしたいですね。
★えのきパウダーも便利
えのきパウダーをいうのがあるのでこれを利用することでエノキタケの引用をしっかりと取ることができるということで、食物繊維なども取ることができます。
きのこを簡単にパウダーとして取ることで、健康づくりをすることができます。
★最後に
エノキの保存は冷蔵庫
冷凍、乾燥しておくととても長く保存できます。
乾燥させるということで一番いいですね。
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